Diseño experimental en reología de alimentos líquidos y semilíquidos: I. Comportamiento de flujo inicial de alimentos infantiles preparados

• M.L. Alonso ^[1] ; E. Garzón ^[1] ; B. Melcón ^[1] ; J. Zapico ^[1]
  1. [1] Universidad de León

     Universidad de León

     León, España

     
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 213 (Junio), 1990, págs. 53-57
• Idioma: español
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