Contaminación microbiológica de cocoa micropulverizada

• M. Rodríguez ^[2] ; N. Rojas ^[1] ; E. Amador ^[3] ; V. Méndez ^[2]
  1. [1] Universidad de La Habana

     Universidad de La Habana

     Cuba

     
  2. [2] Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria. La Habana, Cuba
  3. [3] Centro Nacional de Inspección de la Calidad. La Habana, Cuba

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• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 210 (Marzo), 1990, págs. 61-64
• Idioma: español
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