Efecto del proceso de apertización sobre el contenido de plomo y cadmio en espárragos

• R. Moreno-Rojas ^[1] ; M.A. Amaro-López ^[1] ; G. Zurera-Cosano ^[1]
  1. [1] Universidad de Córdoba
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 208 (Diciembre), 1989, págs. 47-50
• Idioma: español
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