Resumen de Influencia de los tratamientos post-recolección en la evolución de la calidad, durante la conservación frigorífica, de Manzana, cvs. Golden Delicious y Starking

José Luis de la Plaza Pérez, Rafael Alique López

• Se aplican diversos tratamientos fungicidas, antiescaldadura, antitransparentes y mezclas de los mismos, después de la recolección e inmediatamente antes de la conservación frigorífica de manzana Golden y Starking, y se analiza su eficacia contra las podredumbres y fisiopatías.

  Se estudia la influencia de dichos tratamientos sobre la evolución de la acidez y de los sólidos solubles de los frutos, así como sobre sus pérdidas de peso por transpiración y efectos de los antitranspirantes en la respiración.