El sabor: las preferencias de los consumidores

• Autores: David Barreiro
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 238 (Julio-Agosto), 2015, págs. 74-75
• Idioma: español
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• Resumen

  • Los jóvenes y las mujeres prefieren el dulce. Los mayores y los hombres, el salado. El chino es el sabor étnico preferido. Si algo no nos gusta, no volvemos a comprarlo. Así se desprende del informe “Tendencias en el sabor” elaborado por Consumolab y cuyo resumen presentamos a continuación.