Estudio de la información a los consumidores sobre el aturdido de los animales

• Autores: David Barreiro
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 238 (Julio-Agosto), 2015, págs. 61-64
• Idioma: español
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• Resumen

  • Presentamos un resumen de un estudio dirigido por Agra CEAS Consulting a partir de un encargo de la Comisión Europea acerca del conocimiento de los consumidores sobre el aturdido de los animales antes del sacrificio y de si es necesario o no que estos datos se reflejen en el etiquetado de la carne.