Efectos de la micro-oxigenación en vinos tintos de Monastrell: Influencia de la composición polifenólica del vino y del momento de aplicación

• Autores: M. Cano-López, Francisco Pardo Minguez, José María López Roca
• Localización: Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 84, 2013, págs. 44-52
• Idioma: español
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