Aspects cognitifs de la dégustation: Exploration de la figure de l'expert en vin

• Autores: Jordi Ballester, Dominique Valentin
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 41, Nº. Extra 153, 2014, págs. 45-47
• Idioma: francés
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