Influencia del envejecimiento en barricas de distinto origen, tostado y volumen en el perfil aromatico de vinos tintos de monastrell

• Autores: P. Rodríguez Rodríguez, P. Rabion, José María López Roca
• Localización: Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 292-293
• Idioma: español
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