Aplicación de un nuevo preparado de levaduras "yseo" para mostos problemáticos en su fermentación

• Autores: Jeffri C. Bohlscheid, G. Specht, Antonio Tomás Palacios García
• Localización: Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 124-126
• Idioma: español
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