Detección de Brettanomyces en vinos tintos mediante medios de cultivo selectivo-diferenciales

• Autores: Santiago Benito, Felipe Palomero, Antonio Morata Barrado
• Localización: Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 44-46
• Idioma: español
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