Estudio de biodiversidad y selección de bacterias lácticas en vinos tintos de Rioja

• Autores: Carmen Tenorio Rodríguez, Isabel López Cortés, María Pilar Santamaría Martínez
• Localización: Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 28-30
• Idioma: español
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