Optimisation de la qualité des vins grâce au développement d'une nouvelle bactérie oenologique robuste et polyvalente

• Autores: Marion Bastien, Vincent Gerbaux, Carole Briffox
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 41, Nº. 153, 2014, págs. 31-35
• Idioma: francés
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