Efecto de las condiciones de conservación sobre el perfil fenólico y aromático de la sidra

• Autores: María José Antón Díaz, Belén Suárez Valles, Anna Picinelli Lobo
• Localización: Tecnología agroalimentaria: Boletín informativo del SERIDA, ISSN 1135-6030, Nº. 14, 2014, págs. 52-55
• Idioma: español
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