Identification of &agr;-amylase inhibitors in triticale grain

• Autores: F. J. Cinco-Moroyoqui, Ema Carina Rosas Burgos, Armando Burgos Hernández, Ángel Antonio Carbonell Barrachina, Benjamín Ramírez Wong
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 79, Nº 12, 1999, págs. 1671-1675
• Idioma: inglés
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