El huerto escolar de hoy, la empresa sostenible del mañana

• Autores: Jorge Cáceres Muñoz
• Localización: I Congreso Virtual Internacional sobre Innovación Pedagógica y Praxis Educativa: INNOVAGOGÍA 2012 / David Cobos Sanchiz (dir. congr.), Alicia Jaén Martínez (dir. congr.), Eloy López Meneses (dir. congr.), Antonio Hilario Martín Padilla (dir. congr.), Laura Molina García (dir. congr.), 2012, ISBN 978-84-616-1780-7
• Idioma: español
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• Resumen

  • Tomando a consideración la preocupante situación actual, en la que se están tambaleando los cimientos en muchos campos, y en concreto en el ambiental, comenzamos con un recorrido por aspectos teóricos sobre el tipo de educación que lo trata, la envergadura del término sostenibilidad y el papel de la Escuela como institución responsable de inculcar y promover las acciones, conocimientos y valores que fundamentan este tipo de educación. A partir de aquí, nos preguntamos sobre la capacidad que posee un huerto escolar dentro de un proyecto de Educación ambiental, y la pertinencia de tener en los centros un recurso como este; proponiéndonos como objetivo fundamental reflexionar sobre cómo mejorar aspectos de la producción y del consumo bajo este marco. Y tomando como meta no sólo preparar ciudadanos responsables del mañana sino servir de ejemplo para la sociedad de hoy