L'entonnage ou l'amorce de l'élévage en fût: À l'automne, la plupart des grandes cuvées sont mises en fûts pour une durée de 9 à 24 mois selon les régions. Cet élevage permet d'accroître leur complexité

• Autores: Florence Bal
• Localización: Revue du vin de France, ISSN 1634-7625, Nº. 576, 2013, pág. 93
• Idioma: francés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)