Les thiols variétaux: des composés clefs de l'arôme: Une maîtrise des teneurs complexe

• Autores: Aude Roland, Florine Cavelier, Rémi Schneider
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 40, Nº. Extra 149, 2013, págs. 42-44
• Idioma: francés
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