Situación actual de las marcas de calidad de ovino y caprino en España

• Autores: David Barreiro
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 220, 2013, págs. 42-46
• Idioma: español
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• Resumen

  • En el presente artículo analizamos la situación actual de las marcas de calidad de ovino y caprino en España centrándonos no sólo en los datos de producción y comercialización, sino también en las principales acciones de promoción y las novedades de los consejos reguladores que, a nivel general, han mejorado sus datos en el último año.