Efecto de los pulsos de luz sobre la tasa específica de crecimiento de "Listeria innocua"

• Juan Antonio Aguirre González ^[1] ; Rodrigo González ^[1] ; Gonzalo Doroteo García de Fernando Minguillón ^[1] ; Eva Hierro Paredes ^[1] ; Manuela Fernández Álvarez ^[1]
  1. [1] Universidad Complutense de Madrid

     Universidad Complutense de Madrid

     Madrid, España

     
• Localización: Avances en microbiología de los alimentos / coord. por Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-695-4093-0, págs. 212-213
• Idioma: español
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