Deux approches sensorielles autour du concept gras/volume dans les vins blancs et les vins rouges

• Autores: Yves Le Fur, Émilie Teyssot, Nathalie Vieira, Émilie Fours, Guillaume Le Bras
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 40, Nº. 146, 2013, págs. 41-46
• Idioma: francés
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