Evaluación sensorial de la carne de corderos Texel X Corriedale terminados en tres sistemas

• Autores: M. S. Bonacina, María Teresa Osorio Argüello, J. C. S. Osorio, G. F. Corréa, J. H. Hashimoto, R. I. Lehmen
• Localización: XXXIV Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC): Barbastro, 16-19 de septiembre de 2009 / coord. por Luis Pardos Castillo, 2009, ISBN 978-84-933556-3-0, págs. 307-312
• Idioma: español
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