Efecto del ayuno y el tiempo de espera sobre el bienestar de los cerdos y la calidad de la canal y de la carne.

• Autores: Nuria Panella Riera, Marta Gil Farre, Antonio Velarde Calvo, Antoni Dalmau Bueno, Marina Gispert Martinell
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 207, 2012, págs. 38-47
• Idioma: español
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