Composición, sabor y calidad del vino

• Ana Gonzalo Diago ^{[1] [2]} ; Marivel González Hernández ^{[1] [2]} ; José Miguel Avizcuri Inac ^{[1] [2]} ; Purificación Fernández Zurbano ^{[1] [2]} ; Marta Dizy Soto ^{[1] [2]}
  1. [1] Universidad de La Rioja

     Universidad de La Rioja

     Logroño, España

     
  2. [2] Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino

     Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino

     Logroño, España

     
• Localización: Vino y alimentación: estudios humanísticos y científicos / coord. por María Jesús Salinero Cascante, Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-96487-72-7, págs. 431-440
• Idioma: español
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