Impacts environnementaux des procédés de stabilisation tartrique des vins par électrodialyse et par le froid

• Autores: A. Bories, Yannick Sire, D. Bouissou, Michel Moutounet, D. Bonneaud
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 39, Nº. Extra 145, 2012, págs. 61-65
• Idioma: francés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)