Clarificación de mostos blancos de prensa: influencia sobre los compuestos fenólicos, glutatión y precursores aromáticos

• Autores: Virginie Moine, Marie-Laure Murat, Cécile Arfeuillère
• Localización: Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 77, 2012, pág. 26
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)