Les interactions entre levures et éléments minéraux: Les conséquences sur la fermentation des vins

• Autores: Graeme M. Walker
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 39, Nº. 144, 2012, págs. 11-13
• Idioma: francés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)