Desarrollo de nuevos productos cárnicos mediante el aprendizaje-por-proyecto desde una perspectiva constructivista

• Autores: Alfonso Totosaus Sánchez, María de Lourdes Pérez Chabela
• Localización: Nacameh, ISSN-e 2007-0373, Vol. 2, Nº. 1, 2008, págs. 25-41
• Idioma: español
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