Contenidos de isómeros trans de los ácidos grasos en productos cárnicos. (III) Tejido adiposo y grasa intramuscular de vacuno

• Autores: M. C. Lluch, M. Roca de Vinyals, J. Parcerisa, F. Guardiola, R. Codony
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 44, Nº 3, 1993, págs. 195-200
• Idioma: español
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