Rôle de l'oxygène dans l'évolution des vins après embouteillage: Notion de perméabilité contrôlée

• Autores: Christophe Gerland, Stéphane Vidal, Luc Lurton, Olav Aagaard
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 34, Nº. Extra 125, 2007, págs. 27-32
• Idioma: francés
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