Fraccionamiento de fenolasa de aceitunas verdes de mesa (variedad Ascolana tenera) mediante cromatografía de afinidad sobre cobre inmovilizado: Fractionation of phenolase from green table olives (Ascolana tenera var.) by immobilized copper affinity chromatography

• Autores: V. Sciancalepore, G. De Stefano
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 46, Nº 4-5, 1995, págs. 251-254
• Idioma: inglés
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