Composición de la fibra alimentaria en el orujo de aceituna. Aminoácidos asociados a la fibra insoluble, soluble y total

• Autores: C. Valiente, E. Arrigoni, J. R. Corrales, Rosa María Esteban Álvarez, R. Amadò
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 46, Nº 2, 1995, págs. 98-102
• Idioma: español
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