Conservación de aceitunas verdes o color cambiante en salmuera

• Autores: Antonio Garrido Fernández, Manuel Brenes, P. García García, M. C. Durán Quintana
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 47, Nº 3, 1996, págs. 197-206
• Idioma: español
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