Resumen de Influencia de las condiciones de separación sobre la actividad antimicrobiana de fracciones polifenólicas de extractos de hoja de murta
M. Rubilar, Cándido Gutiérrez Panizo, M. Villaroel, C. Shene
ediante metodología de superficie de respuesta se evaluó el efecto de las variables flujo (2, 2,5 y 3 mL/min) y gradiente de elución (A: agua; B: metanol, escalón 35�45�55% B, 40�50�60% B y 45�55�65% B) sobre la separación de polifenoles del extracto orgánico-acuoso de hojas de murta por cromatografía en Sephadex LH-20. Los extractos eluidos fueron colectados en seis fracciones, a las que como respuesta se les midió polifenoles totales y actividad antimicrobiana frente a Staphylococcus aureus. Los modelos obtenidos demostraron que las variables estudiadas son significativas para la actividad inhibitoria de la fracción 6 sobre S. aureus (p ? 0,05). La mejor condición de separación de esta fracción resultó en el área donde el flujo es 2,5 mL/min (nivel central) y la fase móvil contiene un menor porcentaje de metanol. La actividad inhibitoria de la fracción 6 estaría explicada por los compuestos flavan-3-ol de menor peso molecular, no presentes en las fracciones restantes.
