L'art du dosage, étape majeure du champagne: Pour contrebalancer l'acidité naturelle des champagnes et effervescents, les vignerons ajoutent à leurs vins une liqueur de dosage. Explication!

• Autores: Florence Bal
• Localización: Revue du vin de France, ISSN 1634-7625, Nº. 550, 2011, pág. 87
• Idioma: francés
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