págs. 34-40
págs. 42-52
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, le tournant Roederer: Le rachat en 2007 par Louis Roederer a mis fin à une lignée de femmes à la tête de Pichon Comtesse. Le groupe champenois entend bien faire évoluer le style de ce second cru classé de Pauillac
págs. 56-61
Coteaux d'Aix. Variations en Provence: L'appellation Coteaux d'Aix regroupe un vaste vignoble aux sols complexes, au climat changeant et aux cépages variés. Des facteurs auxquels les vignerons ont su s'adapter et qui s'expriment dans leurs vins
págs. 62-65
págs. 68-74
Cognac voyer, l'équilibre et l'élégance: Les eaux-de-vie élaborées par cette maison familiale expriment toutes les subtilités du terroir de la Grande Champagne
pág. 75
Vins corses, un vent nouveau sur l'île de beauté: En trente ans, le vignoble corse s'est mêtamorphosé. Sa taille s'est réduite, ses vignerons se sont aguerris, ses vins ont gagné en charme et en typicité grâce à la redécouverte des cépages locaux
págs. 76-86
L'art du dosage, étape majeure du champagne: Pour contrebalancer l'acidité naturelle des champagnes et effervescents, les vignerons ajoutent à leurs vins une liqueur de dosage. Explication!
pág. 87
Le goût sans soufre. Les vins sans soufre ont une âme, à condition de bien les choisir!
Antoine Gerbelle, Olivier Poels, Jean Emmanuel Simond, Florence Bal
págs. 88-92
Espagne: des rouges à tous les prix: De la Rioja à Ibiza, différents styles réunis dans cette sélection de 3 à 38 �
pág. 93
Azay-le-Rideau, léve le voile: Entre Chinon et Vouvray, la petite appellation Touraine Azay-le-Rideau fait de la résistance! Ses blancs de chenin et ses rosés de grolleau tentent d'affirmer leur différence, avec panache
págs. 94-95
págs. 96-97
págs. 100-105
Anjou Savennières, la douceur de vivre en rouge et blanc: Entre Loire et Thouet, redécouvrez les appellations angevines Savennières et Saumur-Champigny. Elles recèlent des trésors de paysages
págs. 107-111
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