Expression optimale du potentiel aromatique des vins de sauvignon blanc par les souches de levures Fermicru 4F9 et Collection Cépage Sauvignon - Intérêt des mélanges

• Autores: Olivier Geffroy, Céline Fauveau, Thierry Dufourq, Morvan Coarer, A. Poulard
• Localización: Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 245, 2010 (Ejemplar dedicado a: Le bon goût n' existe pas!), págs. 2-9
• Idioma: francés
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