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Maîtrise de la teneur en alcool et de l'acidité des vins par de nouveaux micro-organismes
:
enjeux et perspectives
Autores:
Siylvie Dequin
Localización:
Revue française d'oenologie
,
ISSN
0395-899X,
Nº 235, 2009
(Ejemplar dedicado a: 49 ème Congrès National des Enologues de France),
págs.
27-29
Idioma:
francés
Texto completo no disponible
(Saber más ...)
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