Revue française d'oenologie

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  Año 2009, Número 235. Dedicado a: 49 ème Congrès National des Enologues de France

  • Cahier Technique

    • Le changement climatique: état des connaissances et première approche des conséquences pour la viticulture

      Bernard Seguin

      págs. 2-9

      

    • Les modifications de l'expression du terroir induites par le changement climatique nécessitent une adaptation du matériel végétal et des techniques viticoles

      Cornelis van Leeuwen, B. Bois, N. Cellié, Olivier Trégoat, J. P. Roby

      págs. 10-14

      

    • La modélisation: un outil de pilotage du couple climat-vigne ?

      Cécile Coulon, Hervé Quénol, Iñaki García de Cortázar Atauri, Gérard Barbeau

      págs. 15-22

      

    • Impacts du changement climatique sur la vigne et le raisin

      J.-P. Goutouly

      págs. 23-26

      

    • Maîtrise de la teneur en alcool et de l'acidité des vins par de nouveaux micro-organismes: enjeux et perspectives

      Siylvie Dequin

      págs. 27-29