Optimisation of the basic formulation and processing conditions for the preparation of patties from meat of spent hens

• Autores: R.R Kumar, B.D. Sharma
• Localización: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº 2, 2008, págs. 72-76
• Idioma: alemán
• Texto completo no disponible (Saber más ...)