Las uvas también se catan (2ª parte): La estación enológica relaciona la madurez fenólica y la tecnológica a través de un método estadístico que da objetividad a la cata

• Autores: E. Meléndez, Montserrat Íñiguez Crespo, P. Puras
• Localización: Cuaderno de campo, ISSN 1137-2095, Nº 46, 2011 (Ejemplar dedicado a: Costes de cultivo en viñedo), págs. 34-39
• Idioma: español
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