Análisis del aprovechamiento de subproductos del mango (Mangifera indica L.) para la obtención de compuestos farmacológicos y nutricionales.

• Autores: Juan Diego Torres Oquendo, Beatriz Caballero Santos, Javier S. Burgos, José María Fernández Ginés
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 417, 2010, págs. 95-98
• Idioma: español
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