Rapid and sensitive fingerprinting of wine proteins by matrix-assisted laser desorption-ionization time-of-flight (MALDI-TOF) mass spectrometry

• Autores: Kathryn C. Weiss, Tai-Tung Yip, T. William Hutchens, Linda F. Bisson
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 49, Nº 3, 1998, págs. 231-239
• Idioma: inglés
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