Influence of "botrytis cinerea" on the polysaccharide composition of xarel.lo musts and cava base wines

• Autores: Sonia Francioli, Susana Buxaderas Sánchez, Patrice Pellerin
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 50, Nº 4, 1999, págs. 456-460
• Idioma: inglés
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