Dynamics of flor yeast populations during the biological aging of Sherry wines

• Autores: José Ibeas, J. Ignacio Lozano Romero, Francisco Perdigones Fernández, Juan Jiménez
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 48, Nº 1, 1997, págs. 75-79
• Idioma: inglés
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