Nutritional and physiological properties of grape pomace as a potential food ingredient

• Autores: N. Martín Carrón, A. García Alonso, I. Goñi, Fulgencio D. Saura Calixto
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 48, Nº 3, 1997, págs. 328-332
• Idioma: inglés
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