Quantification of interferences in the direct measurement of proteins in wines from the Champagne region using the Bradford method

• Autores: Richard Marchal, Valerie Seguin, Alain Maujean
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 48, Nº 3, 1997, págs. 303-309
• Idioma: inglés
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