Sensory, nutritive and functional properties of sweet cherry as affected by cultivar and ripening stage

• Autores: Huertas María Díaz Mula, Salvador Castillo García, Domingo Martínez Romero, Daniel Valero Garrido, Pedro Javier Zapata Coll, Antonio Fabián Guillén Arco, María Serrano Mula
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 15, Nº 6, 2009, págs. 535-543
• Idioma: inglés
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