Efecto de la aplicación de diferentes derivados de levadura comerciales sobre la calidad de los vinos blancos

• Autores: Rubén del Barrio Galán, Montserrat Sánchez Iglesias, Miriam Ortega Heras, Domingo Carlos González Huerta, Silvia Pérez Magariño
• Localización: Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 3, 2010, págs. 14-22
• Idioma: español
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