El porcino capea mejor la crisis que otros segmentos del sector cárnico

• Autores: Jesús Cruz
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 187, 2010, págs. 37-46
• Idioma: español
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• Resumen

  • La producción de carne de cerdo ha sentido en 2009 la caída de la demanda por la crisis económica actual. España es uno de los principales productores a nivel mundial y la carne de cerdo es el principal componente de las exportaciones del sector cárnico nacional. En este artículo analizamos algunos de los principales datos de este sector.